随着科技的不断发展，以及适应市场的需求，不锈钢发酵罐技术越来越成熟，使用范围也愈发的广泛，不锈钢发酵罐设有夹层、保温层、可加热、可以保温和冷却的，罐体与上下封头（或锥形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角，而全封闭的设计确保物料始终处在无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头、人孔等装置。容积：200L-20000L 材质：SUS304/316L搅拌功率：0.55-10KW 搅拌转速：10-72r/min。
不锈钢发酵罐有部分配件置于不锈钢机架上，移动方便，维修方便等特点，鲜奶送到奶吧后进行巴氏杀菌，杀菌完毕后既可销售，顾客既可即时饮用，不锈钢发酵罐也可带回家饮用，也可放入冰箱里保存，当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶，冰激凌，奶昔等产品。科学技术的进步带动着工业化生产朝着机械化方向发展，生产效率的大幅度提高，加快了不锈钢发酵罐商品流通的速度，促进了整个社会的进步。
包装机械设备行业作为各行业发展必不可少的产品包装设备，发展速度更是超乎想象，不锈钢发酵罐尤其是灌装机械行业的进步更是惊人，而灌装生产线的研制成功更是推动着行业的发展。不锈钢发酵罐巴氏奶均质的目的主要是利用均质机强大的机械作业将乳中的脂肪球破碎成细小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，不锈钢发酵罐确保产品均匀细腻洁白的感官品质，同时进一步改善牛乳的消化吸收性。
不锈钢发酵罐酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，不锈钢发酵罐调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。
