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水浴式灭菌机采用plc及触摸屏界面操作；
设备自杀菌到物料杀菌整个过程实现全自动控制；
加入无极调速装置，杀菌时间可自动调节，根据不同的食品工艺要求，5-40分钟可随时调整；
水浴式灭菌机适用各种食品的蒸煮与漂烫:另外还适合低温产品的巴士杀菌产品规格可根据客户要求订制，蒸煮箱体、冷却箱体、冷却箱体长度与宽度可任意选定温度可任意设定、自动控制、保持恒定温度、缩短蒸煮时间、能使产品内温度均匀、保证蒸煮质量与口感。
水浴式灭菌机加热有两种形式，一是电加热，二蒸汽加热。因为巴氏灭菌法是低温杀菌。这里所说的低温只是相对高温高压杀菌机来言。是指低于100摄氏度的杀菌方式、杀菌温度可调，适合低温杀菌的所有食品。
